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汾酒在酿造过程中是要经过一茬、二茬等两个发酵时间,差不多是要28天,通过蒸馏后得到大、二茬汾酒,根据不同的质量特点,选择一份成分酒,和另外一批成分酒勾兑,清香型白酒批发,还要进行储藏的,通过储藏之后,白酒的口感是会变得更加好的,一般汾酒(玻汾)会有3年的储藏时间,老白汾酒是在10年以上,绵阳清香型白酒,储藏时间不同,也是造成了价格的不同。
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中国古代四大名酒:《杜康酒》、《杏花村酒》、《竹叶青酒》、《西凤酒》。
中国八大现代名酒即:茅tai酒、汾酒、五粮ye、剑南春、西凤酒、泸州老窖特曲、古井贡酒、董酒。
杏花村酒的特点:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,清香型白酒招商加盟,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。
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在制曲上,清香型白酒企业也各有不同,汾酒以大麦、豌豆为制曲原料,宝丰酒以大麦、豌豆、小麦为制曲原料,衡水老白干以纯小麦制曲,这种制曲原料和工艺的差异,形成了大曲清香型白酒三个不同的流派。近几十年来,二锅头酒也逐步恢复了大曲酒和六曲香等传统工艺,清香型白酒的流派也越来越多,产品体系也越来越丰富。
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